|
Если в магазине предусмотрен кафетерий или отдел заказов, целесообразно создавать холл или расширенный тамбур, из которого можно пройти в торговый зал, кафетерий и отдел заказов.Наиболее четкий без пересечений поток покупателей можно создать в торговом зале с одним входом-выходом.
При большой протяженности и больших размерах торгового зала, когда кратчайшие пути покупателей от самой удаленной точки зала до выхода превышают нормы, допустимые противопожарными требованиями, несрочную эвакуацию покупателей и оптимальное соотношение между всей площадью торгового зала и площадью, занятой торговым оборудованием.
В отечественной практике площадь, занимаемая оборудованием, составляет
20—25% площади торгового зала. Оптимальным насыщением торгового зала
оборудованием следует считать 25—30% его площади.
Некоторые проектировщики и практические работники считают, что чем шире
проходы в торговом зале, тем свободней и удобней будет покупателям.
Однако это не совсем так. Чем больше проходов в торговом зале, тем
меньше разместится оборудования и тем больше будет приходиться (при
прочих равных условиях) покупателей на 1 м фронта ознакомления и отбора
товаров.
Кроме того, недостаточное число оборудования для размещения
товаров вынуждает чаще его загружать во время торговли, что также
создает неудобства покупателям. Все сказанное в конечном итоге влияет
на уменьшение пропускной способности торгового зала и снижение
товарооборота. При планировке торгового зала большое значение имеет число кабин
контролеров -кассиров и их размещение по отношению к входу в торговый
зал и торговому оборудованию.
Действующими в настоящее время нормами число кабин контролеров-кассиров
в торговом зале не регламентируется, так как оно зависит от многих
факторов, в частности от типа кассового аппарата, профессионального
мастерства кассиров, профиля магазина и т. д. Например, в отечественной
практике на одного контролера-кассира при работе на суммирующем
кассовом аппарате приходится 80—100 кв.м и более площади
торгового зала, при работе на обычном кассовом аппарате — 60—80 кв.м. В
зарубежной практике площадь торгового зала, приходящаяся на одного
контролера-кассира, значительно превышает указанную выше. Так,
например, в универмаге «Казино-гигант» в Марселе (Франция) эта площадь
составляет 300 кв.м.
|
|
Main 
Нормы площадей 
